四川粉蒸肉正宗做法窍门视频（四川粉蒸肉正宗做法）
2023-09-09 12:49:04
互联网
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【资料图】
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1、米粉蒸肉吃起来软糯，肥而不腻，散发着米粉的清香，吃起来非常好吃。它是中国民间经久不衰的家常菜和宴席菜。
2、1.将蒸好的猪肉米线用温水浸泡三个小时左右。2.将豆瓣菜切碎，葱、姜和蒜切碎。
3、3.五花肉洗净切片。4.烧热锅，放入花生油，放入豆瓣、葱、蒜翻炒出香味。炒红油后关火。
4、5.五花肉加入酱油、米酒、黄酒、发酵奶。6.加入姜末、胡椒面和炒豆瓣。
5、7.拌匀腌制1小时，中间搅拌两次。8.将泡好的米线沥干，加入腌制好的五花肉中拌匀。
6、9.土豆洗净，去皮，切块。10.在蒸笼底部铺上菜叶，再铺上一层土豆。
7、11.将拌好的米粉肉铺在土豆上，放入SAIC蒸笼蒸半小时。12.趁热蒸熟，撒上葱花。
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